اردور سیب زمینی مخصوص

کره را آب کرده، سیب‌زمینی پخته را یا رنده کرده یا به شکل دلخواه برش می‌‌‌زنیم و در کره سه تا چهار دقیقه تفت می‌‌دهیم. بعد زردچوبه، سیاه‌دانه و فلفل قرمز را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر همه مواد را با هم تفت می‌‌دهیم. نهایتاً در ظرف موردنظر کشیده و گشنیز را روی آن می‌‌پاشیم.