چاتنی گوجه فرنگی

مرحله ۱ - نیمی از روغن را داخل ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن فلفل قرمز و زیره را افزوده سپس فلفل سبز و تمبر هندی را اضافه کرده و بعد از ۱۵ ثانیه بادام هندی و برگ کاری را افزوده، از آخر گوجه فرنگی‌های خرد شده را همراه نعناع اضافه کرده، کمی نمک زده، در ظرف را گذاشته تا زمانی که گوجه‌ها کاملاً پخته شوند. مرحله ۲ - مواد آماده شده را داخل غذاساز ریخته و در صورت نیاز کمی آب افزوده و مخلوط کرده تا مواد یکدست شوند سپس در ظرف مورد نظر بریزید. مرحله ۳ - باقیمانده روغن را در ماهیتابه ای ریخته، فلفل قرمز و دانه خردل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و به صورت داغ روی چاتنی ریخته و سرو کنید.

چاتنی یک نوع چاشنی هندی می‌باشد که در کنار غذای اصلی می‌توانید همراه با نان یا برنج سرو کنید. می‌توانید به جای برگ کاری از برگ بو استفاده کنید. می تونید به دلخواه مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید.