کباب حسینی با ماهیچه |
کباب حسینی با ماهیچه
مواد لازم
پودر کاری
1 قاشق چای خوریپیاز بزرگ
1 عددسیخ چوبی
حدود 20 عددفلفل دلمه ای متوسط
1 عددفلفل سیاه
1 قاشق چای خوریگوجه فرنگی متوسط
2 عددگوشت ماهیچه
300 گرم
ابتدا ماهیچه ها را به عرض 2 سانت وطول 10 سانتبرش زده و آنها را از طول به سیخ می کشیم
قابلمه ای که طول سیخها در آن جا شود یک ردیف پیاز حلقه کرده ویک ردیف گوجه حلقه شده وچند
حلقه فلفل دلمه ای می ریزیم ورویش گوشتهای به سیخ کشیده شده .این کار را چند بار تکرار
می کنیم تا گوشت ها تمام شود .سپس ادویه ها را به آن اضافه کرده وبا یک لیوان آب روی حرارت
شعله پخش کن می گذاریم به آرامی با درب قابلمه بسته بپزد .پس از دو تا دوساعت ونیم غذای ما آماده
است .قبل از سرو به غذا مقداری نمک وآبلیمو اضافه کرده وسرو می کنیم.
قابلمه ای که طول سیخها در آن جا شود یک ردیف پیاز حلقه کرده ویک ردیف گوجه حلقه شده وچند
حلقه فلفل دلمه ای می ریزیم ورویش گوشتهای به سیخ کشیده شده .این کار را چند بار تکرار
می کنیم تا گوشت ها تمام شود .سپس ادویه ها را به آن اضافه کرده وبا یک لیوان آب روی حرارت
شعله پخش کن می گذاریم به آرامی با درب قابلمه بسته بپزد .پس از دو تا دوساعت ونیم غذای ما آماده
است .قبل از سرو به غذا مقداری نمک وآبلیمو اضافه کرده وسرو می کنیم.
: تجربیات آشپزی من
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز