مربای انجیر

انجیرها رو توی قابلمه بریزید.شکر رو روش بریزید.۱ فنجان آب بریزید و بگذارید رو حرارت متوسط تا بجوشه.(آب زیاد اضافه نکنید چون انجیر خودش آب میندازه.) بگذارید بجوشه در حین جوشیند کف روش رو جمع کنید. ۴۵ دقیقه بگذارید بجوشه تا مربا کاملا قوام بیاد.(چون انجیر آب میندازه شیره ش رو غلیظ تر بردارید تا بعد از مدتی رقیق نشه.)

بهترین ظرف برای پختن مربا قابلمه لعابیه. نگران چروک شدن انجیرها نباشید چون بعداً شیره رو جذب میکنه و صاف میشه. اگه انجیرتون دونه زیاد داره میتونید انجیرها رو توی شیشه بریزید و شیرش رو از صافی رد کرده و روی انجیرها بریزید.