برگر گیاهخواران |
برگر گیاهخواران
غذاهای گیاهی | 20 دقيقه | |||
2 |
مواد لازم
آرد ذرت4 قاشق غذاخوری |
پیاز متوسط1 عدد |
پیازچه یابرگ موسیر7 گرم |
پیازچه یا برگ موسیرمقداری برای تزئین |
/tr>
تخم مرغ1 عدد |
تخمه آفتابگردان پوست کنده1 قاشق غذاخوری |
روغن آفتابگردان3 قاشق غذاخوری |
/tr>
سیب زمینی آب پز315 گرم |
سیر کوبیده شده1 عدد |
کرفس رنده شده125 گرم |
/tr>
کره1 تکه |
هویج رنده شده125 گرم |
1. سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید.
2. کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.
3. تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.
4. کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.
5. مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.
6. روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.
7. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.
8. دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید.
9. برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.
2. کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.
3. تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.
4. کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.
5. مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/2 سانتی متر تقسیم کنید.
6. روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.
7. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت 6 دقیقه سرخ شود.
8. دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید.
9. برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.
*این برگر غذایی مناسب برای گیاهخواران و تمام کسانی است که به سلامتی خود علاقه دارند.
مدت آماده سازی:حدود 1 ساعت
ارزش غذایی هر وعده:
کالری=450 واحد
پروتئین=23 گرم
چربی=20 گرم
کربوهیدرات=45 گرم
مدت آماده سازی:حدود 1 ساعت
ارزش غذایی هر وعده:
کالری=450 واحد
پروتئین=23 گرم
چربی=20 گرم
کربوهیدرات=45 گرم
: سیمرغ
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز