خوراک ماهی

ماهی غذایی خوشمزه و غنی از امگا۳ است. البته بهتر است بدانید که پختن آن در فر یا کبابی کردن انواع ماهی، سالم‌ترین روش تهیه این غذای لذیذ و مفید می‌باشد. به همین علت تصمیم گرفتم نحوه درست کردن یک نوع خوراک ماهی در فر را به شما آموزش دهم. ابتدا سیرکوبیده، روغن زیتون، زیره سبز، آبلیمو، گشنیز تازه، فلفل و نمک را مخلوط کرده و ماهی را به مدت سه ساعت در این مواد می‌خوابانیم تا مزه‌دار شود. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ‌‌‌طرز تهیه سس: برای تهیه سس این خوراک، ابتدا داخل تابه روغن ریخته و پیاز را سرخ می‌کنیم. گوجه‌فرنگی، کرفس و فلفل را میکس کرده و با پیاز مخلوط می‌کنیم. رب گوجه‌فرنگی، نمک، گشنیز و زیره را به مواد اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا کمی غلیظ شود. سپس مقداری از سس را در کف ظرف مخصوص ریخته و ماهی را در ظرف می‌گذاریم و تمام سطح ماهی را با سس می‌پوشانیم و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا بپزد.