میگو کباب

میگوی تازه یا یخ زده را پوست میکنیم و چند ساعت در سس که مخلوطی است از کمی آبلیمو , نمک , فلفل و روغن زیتون میخوابانبم بعد بسیخهای کوچک میکشیم روی آتش یا در فر کباب می نمائیم طرز عمل مثل کباب جوجه است , در فر یا حرارت ۳۵۰ درجه بمدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه کافیست ,در صورت طبخ بیشتر میگو سفت و خشک میشود.