کباب دو رنگ چوبی |
کباب دو رنگ چوبی
| کباب | 30 دقيقه | |||
مواد لازم
آبلیمو
2 قاشق سوپ خوریپیاز
1 عددروغن مایع
30 گرمزعفران دم کرده
2 قاشق غذاخوریسیخ چوبی
6 عددفلفل کبابی
100 گرمفیله مرغ
300 گرمگوجه فرنگی
2 عددگوشت فیله گوساله
300 گرملیمو ترش
2 عددنمک و فلفل
به مقدار لازم
گوشت گوساله و مرغ را به اندازه‌های دو سانتی‌متری خرد کرده و داخل پیاز، آبلیمو، زعفران، فلفل و نمک به مدت دو ساعت یا بیشتر می‌خوابانیم و بعد سیخ می‌زنیم طوری که یک تکه گوشت گوساله، یک عدد فلفل و یک عدد گوشت مرغ قرار بگیرد. این کار را تا جایی که سیخ پر شود ادامه می‌دهیم. سیخ‌های پر شده را داخل ماهی‌تابه (بهتر است از جنس چدن باشد) درون کمی روغن با شعله ملایم سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن با گوجه‌فرنگی و لیمو تفت می‌دهیم.(ب صورت جداگانه هم میتوان داخل سیخ قرار داد.)
: اشپز انلاین
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز
حسن اقاملایی 1396/08/17
این تقریبا همون کباب بختیاری هست که فلفل دلمه اضافه شده واگه گوجه هم باشه میشه قفقازی
مهدی فاطمی 1393/10/08
درست کردم عجب چیزی شده بود دستتون درد نکنه