خمیر پیتزا

خمیر ترش را در نصف پیمانه آب ولرم حل نمایید و به مدت ۳ دقیقه آن را استراحت دهید. آرد و نمک را با هم مخلوط نمایید بعد خمیر ترش حل شده و مابقی آب و عسل و روغن زیتون را در وسط داخل آرد ریخته و ان را با هم مخلوط نمایید.به مدت ۱۵ دقیقه خمیر را ورز دهید تا کاملا یکنواخت و کش دار شود . بعد خمیر را ۲ قسمت کرده و روی کاغذ شیرینی پزی کمی ارد بپاشید و خمیر را روی آن قرار داده و خمیر را بپوشانید و آن را در یک جای گرم به مدت ۱.۵ ساعت قرار دهید تا حجم آن ۲ برابر شود . برای پخت پیتزا خمیر را به قطر نیم سانتی متر در داخل ظرف پهن کنید. و مواد مورد نیاز خود را روی آن بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد پیتزا را بپزید . این خمیر پیتزا یک خمیر ساده و عمومی است و تنها نکته ی کلید ی این دستور عسل در داخل خمیر است که باعث می شود نان پیتزا ترد شود .