استیک مرغ با پوره فلفل دلمه |
استیک مرغ با پوره فلفل دلمه
| کباب | 10 دقيقه | |||
| 4 |
مواد لازم
آبلیمو
1/2 قاشق چای خوریپوست لیمو ترش رنده شده
1 قاشق چای خوریپیاز
1 عددسیر
2 حبهسینه مرغ
4 قطعهفلفل قرمز
1/4 قاشق چای خوریفلفل دلمه ای
2 عددنمک و فلفل
به مقدار لازم
در یک ظرف رندة پوست لیمو ترش , دو قاشق سوپخوری روغن زیتون و فلفل را مخلوط کنید. استیک ها را در این سس بخوابانید (مرینیت کنید). برای درست کردن پوره فلفل , ابتدا فلفل های دلمه ای را نصف کنید , تخم های آن را خارج کنید و با یک قلم مو, روغن زیتون روی آن بمالید و روی کباب پز قرار دهید تا پوست آن سیاه شود. به همین ترتیب پیاز را نیز کباب کنید وبعد از اینکه پیاز و فلفل ها خنک شد پوست آنها راگرفته , سپس فلفل های کبای , پیاز, فلفل قلمی قرمز , سیر ونمک را داخل مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آید . آبلیمو و مقداری نمک به استیکها اضافه کنید و بلافاصله استیک ها را از سس خارج کنید و به مدت هشت تا ده دقیقه روی کباب پز قرار دهید تا پخته شود و با پوره فلفل سرو کنید. می توانید برای تزئین از رنده های پوست لیمو ترش و قاچ های لیمو استفاده کنید
: اشپز انلاین
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز