جوجه کباب تابه ایی |
جوجه کباب تابه ایی
مواد لازم
پیاز خرد شده
2 عددجوجه مرغ
500 گرمروغن
به مقدار لازمزعفران
به مقدار لازمفلفل سبز تند (برای سس)
3 عددمرزه خشک (برای سس)
3 قاشق غذاخورینمک
به مقدار لازم
شما میتونید ازهرنوع ادویه و سبزی معطری استفاده کنید به عنوان مثال ترکیبی از زنجبیل و زیره ، یا دارجین و … ولی من از مرزه و فلفل تند استفاده کردم.
جوجه ها رو با پیاز و زعفرون مخلوط کرده بریزید تو ظرف شیشه ای دربسته و ۲ تا ۳ ساعت دریخچال قرار بدید. فلفل سبز رو حلقه حلقه کرده و به همراه مرزه در روغن تفت بدید. بعد جوجه ها رو ازمخلوط مارینه بیرون آورده و توی ماهیتابه بچینیدو روشون نمک بپاشید.درظرف رو بذارید و حرارت رو کم کنید تا هم پخته شده و هم سرخ بشه ، یه طرفش که سرخ شد طرف دیگهش رو هم سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ کرده و فلفل سروکنید.
جوجه ها رو با پیاز و زعفرون مخلوط کرده بریزید تو ظرف شیشه ای دربسته و ۲ تا ۳ ساعت دریخچال قرار بدید. فلفل سبز رو حلقه حلقه کرده و به همراه مرزه در روغن تفت بدید. بعد جوجه ها رو ازمخلوط مارینه بیرون آورده و توی ماهیتابه بچینیدو روشون نمک بپاشید.درظرف رو بذارید و حرارت رو کم کنید تا هم پخته شده و هم سرخ بشه ، یه طرفش که سرخ شد طرف دیگهش رو هم سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ کرده و فلفل سروکنید.
: هفته پارسی
تصویر غذا
اگر دوست داری نظرات بقیه رو راجع به این غذا بدونی یا اینکه نظرت رو بنویسی که بقیه بخونند به این قسمت یه نگاهی بنداز