کوفته کاناپه

گوشت را با پیاز، جعفری، آرد، تخم مرغ، زیره، نمک و فلفل مخلوط نمایید و خوب ورز دهید. سپس از این مخلوط به اندازه ی یک تخم مرغ بردارید و در دست بیضی کنید و وسط آن را مانند قایق گود نمایید. سینی فر را چرب کنید و کوفته ها را در آن بچینید و با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا نیم پز شوند. حالا از مواد میانی درون گودی های کوفته ها بریزید و روی آن ها پنیر رنده شده بپاشید و مجددا درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا سطح پنیر طلایی شود. روش تهیه ی مواد میانی: پیاز و سیر رنده شده را با کمی روغن تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی و بعد قارچ را اضافه نمایید. آن گاه فلفل دلمه ای خرد شده و بعد گوجه فرنگی ریز شده را بیفزایید و منتظر بمانید تا کمی پخته شود. بعد نمک، فلفل، آویشن و جعفری خرد شده را بیفزایید. سپس درون گودی ها از این مخلوط بریزید. اگر آب انداخت، آب مواد فوق را در کف ظرف کوفته ها بریزید.

انرژی کل: ۱۷۰۰ کیلو کالری