اسپاگتی‌ با قارچ‌

ابتدا قارچ ها را بشویید و ورقه ورقه نمایید و باپیاز و زردچوبه کمی تفت دهید. فلفل های دلمه را هم ورقه ورقه کنید و تخم های آن را جدا کنیدو به پیاز و قارچ و زردچوبه اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید. آن گاه به آن نمک ، فلفل ودارچین و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با یک لیوان آب آن را بپزید تا مایع غلیظ و یکنواخت شود.

در قابلمه ای جداگانه ، آب را جوش بیاورید ویک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق نمک درآن بریزید، سپس ماکارونی را در آب جوش بریزید و بگذارید بپزد. پس از پخت ، مثل همیشه آن را در آبکش ریخته و کمی آب گرم رویش بریزید. در اینجا به یاد داشته باشید که در صورت تمایل می توانید، گوشت چرخ کرده سرخ شده رابه مایع ماکارونی اضافه کنید و خوب هم بزنید. دراین مرحله می توانید به دو صورت غذا را میل کنید; ابتدا به صورت جدا، یعنی ماکارونی را جدابا مایع میل کنید و اگر نه ، می توانید ماکارونی آبکش شده را در یک قابلمه بریزید، به این شکل که ته قابلمه را نان لواش بگذارید، سپس کمی ماکارونی روی آن بریزید و مقداری از مایع روی آن بریزید و همین کار را ادامه بدهید تا قابلمه شماپر شود. در مرحله آخر روی آن روغن بریزیدو روی گاز با شعله ملایم دم کنید و آن گاه به اتفاق مهمانان میل کنید... زمان پخت این غذا حدودنیم ساعت است .