بال کبابی

روی بال ها شیار ایجاد میکنیم و در مخلوط پیاز درشت خرد شده ,نمک ,فلفل ,زرچوبه ,روغن مایع ,آبلیمو و زعفران به مدت چند ساعت در یخچال نگه میداریم و بعد از جدا کردن پیازها از بال ها اون ها رو توی سینی فر چیده به همراه قارچ هامون در فر کباب میکنیم. سیب زمینی ها رو هم درشت خرد و سرخ میکنیم و به عنوان دورچین ازشون استفاده میکنیم.