بیسکویت شکری

کره، پودر قند و وانیل را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پودر را نیز کم کم بیفزایید تا حدی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را روی سطح صافی به قطر نیم سانت پهن کنید و سپس برش های ۶×۳ سانتیمتری بدهید. روی خمیر بیسکوییت ها شکر و پودر پسته بپاشید و در سینی بچینید. سینی را در فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت(۱۸۰ درجه سانتی گراد) گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بیسکوییت ها بپزند.