گمج کباب ( غذای گیلانی )

ابتدا گوشتها را مربعی شکل خرد کنید, سپس گردو ساییده شده و سبزی خرد شده را به همرا ه پیاز رب گوجه و رب انار و آب اناربه گوشت اضافه کنید و در آخر ب مخلوط آب اضافه کرده و داخل قابلم یا گمج (دیگ کلی مخصوص گیلان) بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از دو ساعت غذا آماد میشود.