قارچ سوخاری

قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم.

تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم.

قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود، قارچ ها را داغ سرو کنید.