قارچ شکم پر کلاسیک

مرحله ۱ – فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. مرحله ۲ – قارچ را شسته و تمیز کنید، سپس تنه آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. مرحله ۳ – کره را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، قارچ های ریز شده را به همراه پیازچه به کره بیافزایید و برای ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید. مرحله ۴ – گردو، نمک، فلفل و سیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر تفت دهید. مرحله ۵ – تابه را از روی شعله برداشته، جعفری و آرد سوخاری را اضافه کنید و مخلوط نمایید. مرحله ۶ – قارچ های خالی شده را با روغن زیتون چرب کنید و داخل آنها با مخلوط مواد پر کرده و در نهایت روی آنرا با پنیر پارمسان بپوشانید. مرحله ۷ – قارچ های شکم پر را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر گذاشته تا پخته و روی قارچ طلایی شود، سپس در ظرف مورد نظر چیده و گرم سرو نمایید