حریره سیب زمینی و کدو سبز

سیب ‏زمینی و کدوها را پوست گرفته، خرد نمایید و با ۲ لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

پس از نیم ساعت آن را با گوشت کوب برقی یا چرخ همه کاره له کنید.

آرد را در ظرفی تفت دهید تا طلایی رنگ شود و کره را اضافه نمایید.

سپس به مخلوط فوق اضافه نموده کمی فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت برداشته و خامه را افزوده، در ظرف بریزید.

در آخر روی آن را با جعفری تزئین نمایید.