کباب ترکی خانگی

فیله مرغ را به صورت انگشتی (کبریتی) خرد کرده ایم. پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را روی حرارت و داخل روغن با هم تفت میدهیم تا نرم شود. استفاده از پنیر پیتزا دلخواه است و برای لذیذ شدن کباب است. قارچ را در انتهای کار اضافه میکنیم چون اگر الان اضافه کنیم آب می اندازیم و گوشت نمیپزد. گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم. وقتی آب گوشت کمی کشیده شد مرغ و فلفل را اضافه میکنیم. ادویه این ساندویج فقط فلفل سیاه است. مواد را با هم تفت میدهیم. وقتی آب مواد کشیده شد قارچ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. وقتی آب قارچ کشیده شد حرارت را خاموش میکنیم و پنیر پیتزا را اضافه میکنیم. چون مواد هنوز داغ است باعث میشود پنیر راحت آب شود. این غذا را به عنوان ساندویج میتوان استفاده کرد و با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور و پیاز هم میتوانیم تزئین کنیم