کلم طعم دار (هندی)

کلم ها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه ٢ فنجان آب به مدت ۵ الی ١٠دقیقه در مایکرویو می گذاریم تا کلم ها پخته شوند (می توانید در صورت تمایل کلم ها را بخارپز هم بکنید) بعد کلم ها را از مایکرویو درآورده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود.

در یک ماهیتابه روغن را داغ کرده تخم خردل را در آن ریخته و کمی تفت می دهیم

بعد زیره، فلفل قرمز، فلفل سبز و پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا زمانی که پیازها کمی نرم شده و تغییر رنگ بدهند

بعد کلم ها و به میزان لازم نمک را به مابقی مواد اضافه می کنیم تمامی مواد را با هم کمی تفت داده تا زمانی که آب کلم ها را کاملاً گرفته شود