کرپ مرغ

طرزتهیه خمیر:

نمک را باآرد مخلوط میکنیم،تخم مرغ وشیر را با هم مخلوط میکنیم مخلوط آرد ونمک را به شیر وتخم مرغ اضافه میکنیم غلظتش مثل ماست میشود،از صافی رد میکنیم تا اگر گلوله آرد دارد جدا شود،جعفری وپیازچه را به آن اضافه میکنیم ویک ساعت در یخچال میگذاریم .

مواد داخل کرپ:

مرغ را پخته و ساطوری میکنیم،قارچ را ورقه ورقه کرده بانمک و فلفل وآویشن وزردچوبه تفت میدهیم. بعد مرغ را اضافه کرده سپس از روی حرارت برداشته پنیر وسس را به آن اضافه میکنیم،یک ظرف تفلون را با کمی روغن چرب کرده میگذاریم داغ شود.شعله را کم میکنیم یک ملاقه خمیر در آن می ریزیم ،وقتی خودش را گرفت برگردانده وکمی صبر میکنیم،بعد از روی حرارت برداشته از مخلوط مرغ در وسط آن ریخته و رول میکنیم