خاگینه ساده ماست

تخم مرغ را خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی خارج شده و کمی کف کند و بعد کمی زعفران غلیظ به تخم مرغ اضافه میکنیم.و بکیگ پودر و ماست را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.آرد را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت کاچی برسد.

داخل تابه مقدار کمی روغن میریزیم،روغن را گرم میکنیم.از مواد با قاشق به طور منظم تو ماهیتابه میریزیم و هر دوطرفش رو سرخ میکنیم.هردو طرفش رو سرخ کنین بعد بندازین تو شربت خنک ،بعد خاگینه ها رو تو ظرف مورد نظر میچینیم و شهد رو روش میریزیم.