کیک با لایه های کاراملی ( تی تاپ)

فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم.

تخم مرغها رو با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو کم کم اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا به خورد مایه بره.

بعد آرد و بیکینگ پودر رو که الک شده کم کم به مایه اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم .

مواد میانی هم در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم و کنار میذاریم.

کف قالب رو با کاغذ روغنی می پوشونین و از مایه کیک به قطر نیم سانت کف قالب پهن می کنیم و توی فر میذاریمش فقط مواظب باشین نسوزه چون حرارت فرها متفاوته.

حدودا ۵ دقیقه کافیه کیک رو از فر درمی آریم و روی اون مخلوط شکر و کاکائو می پاشیم و دوباره میذاریمش تو فر و شعله پایین رو خاموش می کنیم و گریل رو روشن می کنیم تا آخر کارمون فقط با گریله.

بعد از حدود ۴ دقیقه یا کمتر از فر درش می آریم و یه لایه نازک دیگه از مایه کیک رو می ریزیم و دوباره میذاریمش تو فر و تا آخر به همین ترتیب ادامه می دیم تا مایه کیک تموم بشه فقط روی لایه آخر دیگه شکر و کاکائو نمی پاشیم.

بعد از خنک شدن روش شکلات می ریزیم و به هر شکلی که دوست داریم می بریمش.