sham chi darim?!

کیک سرد

  • تعداد بازدید
    ۲,۷۶۴

مواد لازم

طرز تهیه

ول از همه ظرفی رو که می خوایم این کیک رو توش درست کنیم انتخاب می کنیم و داخلش رو با فویل می پوشونیم. (اگه قالب کمربندی داشته باشین که خیلی راحت تره) عدش یه ردیف از بیسکوییت ها رو می چینیم کفش. حالا شیر+پودر کاکائو+نشاسته ذرت+نصف شکر رو با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت خیلی کم میذاریم و همون جوری هم میزنیم که مواد خوب خوب حل شن. حالا زرده تخم مرغ رو با بقیه شکر با چنگال میزنیم تا رنگش روشن بشه وبعد به مخلوطی که روی گاز داریم اضافه ش می کنیم و هی هم میزنیم که خوب مخلوط شه. حالا پودر ژلاتین رو با آب مخلوط می کنیم و همش هم میزنیمش که حالت پفکی پیدا کنه. بعدش به روش بن ماری ( یعنی با استفاده از حرارت آب در حال جوش ) آبش می کنیم تا رقیق شه. شکلات تخته ای رو رنده می کنیم و به مخلوطمون اضافه می کنیمش. حالا وقت اضافه کردن ژلاتین هست. بعد از اون هم شعله رو خاموش می کنیم و یک مقداری که خنک شد خامه رو اضافه می کنیم. حالا می ریم سراغ اون ظرف آماده و یکم از این مخلوط رو میریزیم روش که کامل همه رو بگیره. بعدش که ردیف دیگه بیسکوییت می چینیم. و این کار رو ادامه میدیم تا تموم شه ، آخرین ردیف حتما باید بیسکوییت باشه و دیگه نباید روش اون شکلات رو بریزیم. حالا میذاریم تو یخچال که خودش رو خوب بگیره. اگه مثل من هی دلتون میخواد زود نتیجه ش رو ببینین توصیه می کنم که شب درست کنین و بذارین تا فردا بمونه که خوب خودش رو بگیره چون اگه زود برگردونین همه شکلات ها پخش میشه. ۵-۶ ساعت بذارین بمونه تو یخچال. بعد هم که در آوردینش برش گردونین تو یه ظرف خوشگل و روش رو با شکلات تخته ای آب شده و هر چی دوست دارین تزیین کنین.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۲۳)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۰)