sham chi darim?!

کوکوی بادنجان کبابی

  • مدت زمان تهیه
    ۴۰ دقیقه
  • تعداد بازدید
    ۲,۹۱۷

مواد لازم

طرز تهیه

بادمجانها را کباب کرده، پوست آنها را جدا میکنیم و با آب سرد میشوییم. این بادمجانها را در آبکش ریخته و برای اینکه تلخی آن گرفته شود، روی بادمجانها کمی نمک میریزیم و میگذاریم تا نیم ساعت بماند. بعد از گذشت این مدت بادمجانها را آبکشی و با گوشتکوب یا مخلوط کن پوره میکنیم و آنها را کنار میگذاریم. در ظرفی دیگر تخم مرغها را با نمک، فلفل و سیر رنده شده خوب مخلوط میکنیم، پودر تخم گشنیز، زعفران دم کرده و آرد سیب زمینی را با تخم مرغ و بادمجان پوره شده خوب هم میزنیم. در تابه ای روغن میریزیم و وقتی روغن گرم شد، مایه را درون آن ریخته و در ظرف را میبندیم. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانده و طرف دیگر را بدون درپوش سرخ می*کنیم


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۱۹)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • توران

    غذاها تون خوبه چون موادبکار رفته تو هر خونه ای هست

  • رویا

    مرسی از پیشنهادتون امشب درست میکنم وبعد نظرم را می گم

  • سلام

    منم میخوام