کوکوی گل کلم

کمی آب را به جوش آورده و گل کلم ها را با کمی نمک درون آب جوش آمده ریخته و چند دقیقه زمان می دهیم تا گل کلم ها بپزد. (١٠ تا ١٢ دقیقه زمان برای پخت کافی است) وقتی گل کلم ها پخت آب آنها را گرفته و گل کلم ها را در کاسه بزرگی ریخته و با چنگال کمی هم می زنیم بعد تخم مرغ ها، سیر، پنیر پارمیزان و تمامی مواد و ادویه ها را گل کلم ها اضافه کرده و خوب هم می زنیم. (در صورت تمایل به استفاده از جعفری در این مرحله جعفری خرد شده را نیز به مواد اضافه می کنیم)

روغن را در ماهیتابه گرم کرده و از مواد قاشق قاشق درون روغن ریخته و سرخ می کنیم