لقمه مرغ و سوسیس با دورچین مخصوص

ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچکتر برش زده وداخل کیسه فریزر کمی با بیفتک کوب می کوبیم تا پهن شود .

سپس کوکتل یا سوسیس را برشهای عمودی به ارتفاع قطعه مرغ می زنیم ورویش کمی پنیر پیتزا ومخلوط سبزیجات خرد شده وکمی خلال سیب زمینی ونمک وکمی پودر زعفران می پاشیم .سپس سینه مرغ را لوله کرده وخلال دندان را همان طور که در شکل می بینید یعنی به صورت موازی با خود لقمه داخل گوشت فرو کرده ودر روغن داغ در ظرف تفلون با حرارت کم سرخ می کنیم .برای دورچین ابتدا بقیه سوسیس های برش خورده باقیمانده را در مقداری روغن تفت داده قارچ های برش خورده وذرت را به آن اضافه کرده کمی تفت می دهیم .سپس آرد ذرت را در کمی آب سرد حل کرده وخامه را به آن افزوده وداخل مواد دور چین می ریزیم وآخر از همه هم کمی مخلوط سبزیجات خرد شده وکمی نمک به آن اضافه می کنیم .