لیموناد اسطخودوس

پوست ۲ تا از لیموها را کامل رنده کنید تا به سفیدی برسید، سپس آب تمام لیموها را بگیرید تا ۳/۲ لیوان آب لیمو بدست آید.

در قابلمه بزرگی ۵ و نیم لیوان آب را به همراه رنده ی پوست لیموها روی حرارت بالا جوش آورید. اسطخودوس را اضافه کنید، در قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت را کم کنید تا مایه ۱۰ دقیقه ریزریز بجوشد.

در این حین، بر روی یک آبکش پارچه توری پهن کنید و مایه را از آن رد کنید، روی گلها را فشار دهید تا عصاره ی آنها خارج شود. سپس عسل را اضافه کنید و کاملا حل کنید.

شربت را کاملا سرد کنید: ۴۵ دقیقه در یخچال.

لیوانهای بلندی را با یخ پر کنید و شربت را در آنها بریزید و سریع سرو کنید.