ماکارونی و سویا با ته دیگ بادمجان

ابتدا ماکارونی فرم دار را آبپز می کنیم .روغن را در ته ظرف ریخته و بادمجان ها را در ته ظرف نچسب می چینیم و ماکارونی فرم دار (پستا) را اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم تا دم بکشد. در ماهیتابه روغن را اضافه کرده و پیاز را کمی تفت می دهیم ، سویا و نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و می گذاریم تا کاملا بجوشد و سس ماکارونی غلیظ شود ودر آخر سبزیجات خرد شده را اضافه می کنیم. ماکارونی را در ظرف کشیده و حلقه های بادمجان را روی آن چیده و سس غذا و کمی پنیر پیتزا رنده شده را اضافه میکنیم.