طرز تهیه
تخم مرغ را با مقدار کافی آب و کمی نمک (برای جلوگیری از شکستن پوسته ی تخم مرغ) به مدت ۱۰ دقیقه آب پز کنید، سپس پوست آن را جدا کنید و روی آن با چاقو چند چاک بزنید یا آن را نصف کنید.
کمی روغن در ماهیتابه ای بریزید ، پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. گوجه فرنگی یا رب گوجه را اضافه کنید وهم بزنید تا رنگ رب در آید و یا آب گوجه فرنگی کمی جمع شود.
سپس پودر فلفل قرمز و پودر تخم گشنیز را بریزید و سرخ کنید تا زمانی که روغن از ماسالا جدا شود. بعد آب تمبر را اضافه کنید و به میزان دلخواه نمک بزنید(در صورت تمایل کمی آب اضافه کنید.)
زمانی که مواد جوش آمد تخم مرغ و گشنیز تازه را اضافه کنید و با برنج سرو کنید.
نکته
ماسالا در آشپزی هندی به خوراکی گفته می شود که از مخلوط چند ادویه یا چاشنی درست شده . ماسالای تخم مرغ یک غذای معروف هندی است که با برنج سرو می شود.
این دستور برای یک نفر نوشته شده که به تعداد نفرات آن را چند برابر کنید
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
- در حال بارگذاری نظرات...