نان سیر با پنیر فتا

نان های فرانسوی برش خورده را تست نمایید تا قهوه ای شود ۲ طرف نان ها را با قلمو روغن زیتون بمالید و کمی سیر به آن بزنید. در یک ظرف کوچک گوجه فرنگی ها و ریحان و پنیر فتا را با هم مخلوط نمایید. و ۶/۱ از مواد را روی هر یک از نان های گذاشته و کمی روی آن فلفل سیاه تازه خرد شده بپاشید .

نکات دیابتی :

# استفاده روزانه ده میلی‌گرم مواد غذایی حاوی لیکوپن مانند گوجه فرنگی، عوارض درازمدت دیابت از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، اختلالات کلیه، اختلالات عصبی و بیماری‌های عفونی را کاهش می‌دهد.

# بر خلاف کره، چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را کاهش می ‌دهد.روغن زیتون همچنین کند کننده ی هضم غذا است و باعث وارد شدن تدریجی قند به خون می شود