نان سوسیسی

مرحله ۱ – کره را روی حرارت کم آب کرده، سپس ماست را به آن افزوده و مخلوط نمائید. مرحله ۲ – مواد خشک را ۳ بار الک کرده و به مخلوط ماست اضافه کرده و مخلوط کرده تا خمیر نرمی درست شود، سپس خمیر را ۲۰ دقیقه استراحت دهید. مرحله ۳ – خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید، یک تکه از خمیر را به شکل مستطیلی به طولی کمی بیشتر از سوسیس و عرضی ۳ برابر آن روی سطح صافی به قطر نیم سانت باز کنید، سوسیس را روی خمیر گذاشته و خمیر را دور آن بپیچانید و اطراف آن را با فشار دست خوب به یکدیگر بچسبانید . مرحله ۴ – از سمتی که سوسیس است برش های ۱ سانتی بزنید بطوریکه تا انتهای خمیر نرود و فقط سوسیس برش بخورد. مرحله ۵ – از راست به چپ برشهای سوسیس را باز کرده، کنار هم بچینید، تا به شکل دلخواه خود برسید. مرحله ۶ – تمام خمیرها را به همین شکل آماده کنید و یا به دلخواه خمیر را بصورت نوار درآورده و دور سوسیس بپیچانید، سپس در سینی فر که چرب کرده اید، با فاصله چیده و روی نانها را زرده تخم مرغ زده، کنجد بپاشید. مرحله ۷ – سینی نان را در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید و چند دقیقه آخر پخت، گریل را روشن کرده تا روی نان ها نیز طلایی شود، سپس همراه با سس کچاب یا تند سرو نمائید