پن کیک

• شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• تخم‌مرغ، کره وشیر را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک همزن، آن‌ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.

• در یک تابه نچسب، کره را ذوب کنید.

• یک چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی‌که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را ۲ دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.

• همین کار را با مابقی مایه انجام دهید.

• تعداد پنکیک تهیه شده ۴ عدد می‌باشد