پنیر و بروکلی

ابتدا بروکلی را خرد کنید(در اندازه متوسط) و ۱۰ دقیقه در آب نمک بگذارید. شیر را بجوشانید و در حالیکه دائم هم میزنید آرد را اضافه کنید و در نهایت ۴/۳ از پنیر را هم بیافزایید. بروکلی را آبکش کرده و به ابن مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. بیکن ریز خرد شده و جوز و سیر(ریز) را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا این مخلوط را در ظرف فر بریزید روی آنرا با خرده های بیات خمیر نان بپوشانید و مابقی پنیر را روی آن بگذارید. کمی روغن زیتون روی همه مواد بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با درجه ۲۰۰ (تا زمانی که طلایی شود) بپزید. این پیش غذا را گرم سرو کنید.نوش جان