پای گوشت

شیر را گرم کرده، نمک و خمیرترش را اضافه می‌کنیم، یک دقیقه صبر می‌کنیم تا خمیرترش برسد. سپس به خمیر رسیده، روغن مایع و نمک افزوده و آرد را اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست نچسبد، روی خمیر دستمال تمیز خشک می‌اندازیم، ۴۵ دقیقه زمان لازم دارد تا خمیر آماده شود .

طرز تهیه‌ موادمیانی

گوشت چرخ کرده را آماده وسایر مواد را به آن می‌افزاییم .خمیر را داخل قالب‌های گوشت‌ پای باز کرده مواد را داخلش قرار می‌دهیم وکمی پنیر رویش ریخته و در فر طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه می‌پزیم .