رولت مرغ با ژامبون

استخوان‌های سینه‌مرغ را در آورده و بین دو نایلون با بیفتکوب می‌کوبیم تا مثل مستطیل باز شده و نازک شود، سپس دو طرف آن را نمک و فلفل پاشیده، یک طرف گوشت (از قسمت طول) اسفناج، تکه‌های پنیر، ژامبون، فلفل دلمه‌ای و نیمی از کره را چیده، سپس به کمک نایلون مرغ را رول می‌کنیم. فر را با حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد درجه روشن می‌کنیم و در تابه‌ای که گنجایش رولت را داشته باشد آب جوش ریخته و در فر قرار می‌دهیم. روی فویل را چرب نموده و رولت را روی آن قرار داده، رول کرده و دو طرف آن را خوب محکم می‌کنیم، سپس رولت را در تابه آبجوش قرار داده و به مدت یک ساعت در فر می‌پزیم. پس از پخت، رولت را باز کرده در سینی فرچرب شده قرار می‌دهیم. در کاسه‌ای زرده تخم‌مرغ، باقی کره آب شده و آبلیمو را مخلوط کرده و روی رولت با برس می‌مالیم مجددا رولت را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا روی آن طلایی شود.