سالاد کنگر

کنگر را پاک و با هویج نگینی خرد کرده و با آب می گذاریم پخته و نرم شود. بعد از خنک شدن کنگر و هویج، نخودفرنگی پخته و کاهوی خردشده را به آن اضافه می کنیم. سس مایونز را با کمی آبلیمو مخلوط و به سالاد اضافه می کنیم. در ظرف چند برگ کاهو گذاشته و سالاد را روی آن ریخته و با گوجه فرنگی تزئین می کنیم