شاهی با مخلوط ویژه

چغندر را شسته، پس از پخته شدن، پوست آن را گرفته و بخوبی خرد کنید. پنیر فتا را خرد کرده به همراه برگ شاهی وچغندر خرد شده در ظرف مناسبی بریزید، سپس گردو را به چهار تکه تقسیم کرده و روی مواد بریزید.در کاسه ای کوچک، روغن زیتون و آبلیمو را با پودر خردل، شکر، نمک و فلفل بخوبی هم بزنید. سس تهیه شده را روی عصرانه ریخته و میل کنید.