sham chi darim?!

شامی ماسوله

  • تعداد بازدید
    ۲,۹۳۷

مواد لازم

طرز تهیه

پیاز را رنده درشت کنید و داخل گوشت بریزید ادویه ذکر شده را به مقدار فراوان به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید و باز هم به مدت ۵ دقیقه ورز بدید. ماهیتابه را باید از قبل داغ کنید و روغن بریزید. حالا از مواد گوشتی به اندازه پرتقال برداشته و در ماهیتابه داغ به صورت گرد پهن کنید بگذارد یک طرفش کامل سرخ بشه بعد برگردونید. یک نکته مهم اینه که حتما سعی کنید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و همه شامی ها رو باهم داخل ماهیتابه بچینید تا آب پیازی که از شامی ها میاد بیرون به خورد همه بره و شامی ها با روغن و آب پیاز کاملا پخته بشن. شامی رو که داخل ماهیتابه میندازید بعد از اینکه کمی خودش را بست آب میره و جا واسه بقیه شامی ها باز میشه. بعد از اینکه یک طرف شامی ها برشته شد گوجه ها را که ۴ قاچ کردید داخل ماهیتابه بندازید تا سرخ بشن. وقتی شامی ها آماده شدن روش سماق بپاشید و با برنج زعفرانی،پنیر محلی، کره و ماست نوش جان کنید!


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۲۶)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۲)
  • خط خطی

    این غذا فوق العادست

  • منیژه

    با سلام خیلی غذای خوشمزه ای است. ما در شهرمون به این غذا کوکوی گوشت می گوییم