سیب زمینی به طرز لیونز

سیب زمینی پخته پوستش را کنده آن را حلقه حلقه ببرید، بعد حلقه‌های سیب را در ماهی تاوه سرخ کرده، در ظرف بریزید.

یک پیاز درشت را خرد کرده، علیحده سرخش نموده، مخلوط سیب زمینی بکنید.

سپس روی آن چند شاخه جعفری خرد کرده بریزید تا معطر شود.