یخنی عدس کلم
- تعداد بازدید۱,۵۴۷
مواد لازم
طرز تهیه
پوست کلم را جدا کرده آنها را قاچ می کنند و گوشت و عدس و کلم را در قابلمه ریخته، پیاز خرد کرده و زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده، آب به آن اضافه کرده، روی آتش می گذارند تا پخته شود. قبل از پخت کامل چند عدد لیمو عمانی را سوراخ کرده به محتویات ظرف اضافه می کنند ( یخنی نخود لیمو عمانی لازم ندارد ) وقتی خوراک پخته شد آب آن را جهت ترید کنار گذاشته، آب لیمو عمانی ها را روی آن می فشارند. بقیه مواد را که شامل گوشت از استخوان جدا شده، عدس و کلم است کوبیده و مصرف می کنند.
( گوشت یخنی باید چرب و اگر دم سینه باشد بهتر است )
به این دستور تهیه رای بدید
نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید
نظرها و کامنت ها
مریم (مدیر سایت)
شیرازی جان ممنون از راهنمایی و نکاتت
شیرازی
برای این خوراک از کلم پیچ هم می توانید ستفاده کنید. افزودن کمی بادمجان پخته به غذا (و کوبیدن آن همراه سایر مواد)هم آن را خوشمزه میکند.