املت اسپانیایی

ابتدا روغن را در یک ماهی تابه بزرگ داغ نمایید و سیب زمینی ها را به صورت اسلایس برش دهید و دخل روغن قرار دهید تا نرم شود بعد پیاز و فلفل سبز خرد شده را نیز اضافه کنید تا انها نیز نرم شوند بعد سبزیجات را از روغن در آورده و روغن آن را با یک صافی بگیرید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید بعد سبزیجات را به ان آضافه نمایید. کمی روغن در ماهی تابه ریخته و بر روی شعله ی متوسط قرار دهید و مخلوط را در ماهی تابه بریزید تا وقتی زیر آن سفت نشده مخلوط را هم بزنید بعد شعله را کم کنید و در ماهی تابه را بگذارید.تا ۱۰ دقیقه بپزد. روی ان یک بشقاب بگذارید و املت را برگدانید و دوباره املت را به ماهی تابه برگدانده تا طرف دیگر آن نیز بپزد . املت اسپانیایی شما آماده است نوش جان.