املت قارچ و سوسیس

• تخم‌مرغ‌ها را ابتدا خوب هم بزنید. • نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. • سوسیس و قارچ‌ها را به مدت ۵ دقیقه روی کباب پز کباب کرده و یا درون روغن سرخ کنید. • آن‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. • درون تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط آن‌ را گرم کنید. • سوسیس و قارچ‌ها را درون تابه ریخته و روی آن‌ها تخم‌مرغ‌ها را بریزید. • درب تابه را بگذارید و روی شعله متوسط به مدت ۱۰- ۵ دقیقه یا تا زمانی‌که خوب بپزند حرارت دهید.