sham chi darim?!

آش چغندر ( غذای سنتی اراک )

  • تعداد بازدید
    ۷,۰۴۶

مواد لازم

طرز تهیه

نخود را از شب قبل بذارین خیس بشه در این فاصله هم چند بار آب آنرا عوض کنید. برنج را هم خیس کنید و کنار بذارید. روز بعد آب نخود را خالی کنید و همراه هفت پیمانه آب بذارین بپزه وقتی که نخود پخت زردچوبه را در مقداری روغن تفت دهید و به همراه برنج - نیمی از پیاز داغ و نمک و فلفل به نخود اضافه کرده و بذارین آش پخته شود. سپس نیمی از مواد را در مخلوط کن ریخته و یک چرخ بدین و مجددا به آش برگردانید. بعد چغندر خرد شده را به آش اضافه کرده و بذارین چغندرها بپزن . در این مرحله آشتون قرمز میشه. اگه میخواین این رنگی نشه چغندر را جدا گونه بپزین . وقتی چغندر پخت کشک را به آش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدین بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بردارین . آش شما آماده است. بریزید توی ظرف و روشو با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید.


به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۸۴)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۳)
  • فرشید

    سلام تا جایی که من یادمه برنج نداره نخودم ،نخود سیاه باتشکر

  • یسنامین

    سلام چرا نمیشود اشتراک گذاری کرد؟؟؟؟

  • شهربانو

    نکته ای که باید یاد آور شم : برگهای چغندر رو باید توی آش بریزید