sham chi darim?!

آش غوره شیرازی

  • تعداد بازدید
    ۲۶,۷۱۷

مواد لازم

طرز تهیه

پیاز خرد شده رو تفت بدید و بعد سبزی رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.حالا روی اون آب بریزید و بذارید کمی سبزی بپزه. لپه رو جداگانه بپزید و آبکش کنید. وقتی سبزی نیم پز شد، برنج و بلغور گندم و لپه پخته رو اضافه کنید و بذارید تا آش جا بیفته. آب پیاز رنده شده رو خوب بگیرید و اونو با گوشت مخلوط کنید. کمی زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل بزنید و گوشت رو خوب ورز بدید، حالا از گوشت قلقلی درست کنید و توی روغن سرخ کنید. وقتی آش خوب پخته شد، قلقلی های سرخ کرده و غوره رو اضافه کنید و بعد از ۱۵ تا۲۰ دقیقه، آش آماده است.


سبزی معطر شامل ریحان، ترخون، پیازچه، مرزه و شوید است. میتونید به جای غوره از آبغوره استفاده کنید و مسلما با غوره خیلی خوشمزه تره! اگر چربی گوشت شما کمه، میتونید برای اینکه گوشت انسجام بهتری داشته باشه، کمی به اون آرد نخودچی یا آرد سیب زمینی یا پودر نان باگت خشک یا …اضافه کنید.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۳۷۰)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۱۴)
  • کبری

    آش آبغوره شیرازی بلغور نداره به جای لپه از باقله هم میشه استفاده کرد

  • فهیمه

    سلام من رفتم ی دکتر سنتی ایشون گفتن که حتما باید سه روز در هفته از این اش بخورم تا کلیه و کبد پاکسازی بشه

  • سمیه

    عالیه من حتماباید درهفته یه وعده درست کنم بچه ها عاشقشن.

  • فاطمه از تهران

    تصمیم دارم امشب بپزم البته مخلوطی از چیزایی که همه گفتن، هر چی دارم تو خونه

  • Baran

    بی نظییییییییییییییییییرررر

  • الهام

    ازتون ممنونم بخاطر سایتتون غذاهای متنوع و خوشمزه ای دارین

  • سونیا

    عالی عالی

  • parmin

    من با اینکه خودم شیرازی ام اینو تا حالا درست نکردم آش غوره ی ما فرق داره با این ما برنج رو میپزیم بعد آب غوره میریزیم زیاد بعدش پیاز داغ و نعنا و زرد چوبه نمک میزنیم خیلی هم عاااالیه

  • زری

    اش غوره شیرازی گوشتش اصلا قلقلی نیست

  • زهرا

    بسیار خوشمزه و در عین حال اش سبکی هست که بعد ازان احساس سنگینی نمیکنید میشود با گوشت گوسفندی دست کرد و گوشت را بعد ازپختن ریش ریش کرد و به اش اضافه کرد حتما امتحان کنید

  • زهرا

    سلام این اش عالیه و صفرا رو تمیز میکنه حتما امتحانش کنید

  • آشکده کاکوشیرازی پاکدشت تهران

    عالی بود

  • گل همیشه بهار

    این غذا ما در استان فارس درست می کنیم اما به جای غوره آب غوره می کنیم و البته بعضی افراد فقط برنج می کنند بلغور گندم نمی کنند و در ضمن اگر نیم دانه برنج کامفیروز باشه عالیه و نعنا داغ و پیاز داغ هم می ریزنو سبزی آن هم جعفری شیوید تره گشنیز کمی شنبیله استفاده می کنند بی نهایت سپاس

  • انیسا نصرت ابادی

    عالی