sham chi darim?!

آش رشته

  • تعداد بازدید
    ۳,۱۸۹

مواد لازم

طرز تهیه

از روز قبل حبوبات را در آب خیس کنید و یکی دو بار آب آنرا عوض کنید . عدس را جداگانه پخته ، اما لوبیا و نخود که مدت پخت یکسان دارند را با هم بپزید حبوبات بایستی خیلی خوب پخته شود طوری که با فشار کم بین دو انگشت له شود . سبزی را خرد کنید اما خیلی ریز نکنید تا آش خوشرنگ شود اگر خیلی ریز شود رنگ آش تیره می شود در حالی که آش در حال جوشیدن است سبزی خرد شده را اضافه کنید. هر چه قدر مدت پخت سبزی کمتر باشد عطرسبزی و هم چنین ارزش غذایی آن بیشتر میشود. فلفل را هم در آش بریزید اما اگر دوست ندارید فلفل را حذف کنید . ۱۰ دقیقه بعد از اضافه کردن سبزی ، رشته را اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد و غلظت مناسب را پیدا کند(در صورت نیاز آرد را با کمی آب سرد رقیق کنید و به آش اضافه کنید.) مقداری از پیاز و سیر و نعناع سرخ شده را به آش اضافه کنید و بقیه را برای تزئین روی آش نگه دارید. در آش نمک نریزید چون معمولاً هم رشته و هم کشک به قدر کافی نمک دارد .


*سبزی شامل : اسفناج ،تره،گشنیز،جعفری.

به این دستور تهیه رای بدید

تعداد آرا:(۳۹)

نظر خودتون رو با بقیه به اشتراک بگذارید

نظرها و کامنت ها

تعداد نظرها:(۶)
  • حمید

    خیلی عالی است

  • ویتا

    عالی بود

  • رهی

    خیلی خوب بود لذت بزدم

  • تینا خانوم

    عااااااااااالیه من عاشق عاشمممم ماکااارونیم خیلى دوس دارم البته اشه رشته و دوغو فقط میخورم عااااالیه من عاشق برنامتونم

  • سارا

    با سلام به نظرم اصلا خوب توضیح ندادید این آش و ...مثلا اصلا فلفل و تو مواد لازم نگفتید بعد اومدید تو توضیح گفتید یکم واضح تر اگه توضیح بدید بهتره ... با کمال تشکر از زحمات بی دریغ شما ...

  • mojgan

    خوب