آش شلغم

برنج را حدود نیم ساعت با مقداری آب میگزاریم تا کاملا دانه آن برود ( اگر از خورده برنج استفاده شود زودتر دانه آن میرود و آش زیبا تر میشود ) سپس عدس پخته و سبزی ها و ادویه ها و آب گوشت را اضافه کرده و میگزاریم تا جا بیفتد سپس شلغم ها را نگینی کرده همراهبا پیاز داغ درون آن ریخته و مجدد میگزاریم تا هم شلغمها بپزد و هم آش جا بیفتد . مانند بقی آشها هر چه قدر پیاز داغ آن بیشتر باشد خوشمزه تر است .