عسل حلوا

ابتدا آرد برنج را با کره که آن را از قبل داغ کرده‌ایم کمی تفت می‌دهیم.

سپس عسل را با حرارت ملایم کمی گرم می‌کنیم.

عسل، زعفران و آرد برنج ولرم را با هم کاملاً مخلوط می‌کنیم.

پودر هل را نیز به آن افزوده و با دست مالش می‌دهیم تا عسل و آرد جذب هم شود.

مایه را در سینی مناسب که کمی چرب کرده‌ایم به قطر ۵/۱ سانتی‌متر به طور یکنواخت پهن می‌کنیم.

وقتی کمی سرد شد به دلخواه آن را به صورت لوزی یا چهار گوش برش می‌زنیم و یا قالب میزنیم و روی آن را با مغز پسته چرخ شده و کمی پودر هل تزئین می‌کنیم.