بال ترش

۱.ابتدا بالها را در ابلمه گذاشته، کمی آب روی آن بریزید بگذارید آبپز شود. ۲.بعد از اینکه بالها آبپز شدند، کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و بالها را سرخ کنید. ۳. پیاز را خرد کرده در روغن تفت دهید. ۴. دو قاشق غذاخوری رب انار ترش و شیرین را ( از هر کدام) با کمی آب یادر صورتی که آب مرغ موجود است با آب مرغ رقیق کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید. زیر اجاق را کم کرده چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بپزید تا خامی رب از بین برود. بعد رب انار را بریزید روی بالهای مرغی که قبلا سرخ کرده اید و بگذارید چند دقیقه با سس رب انار بپزد. این مرغ همراه با خورشت فسنجان خیلی خوشمزه خواهد شد.